Емкость для созревания сливок

Емкость представляет собой цилиндрический сосуд с наклонным плоским дном, внутри которого  смонтирована лопастная мешалка, приводящаяся во вращение при помощи червячного мотор-редуктора, установленного под днищем емкости.

Крышка емкости состоит из двух частей, одна из которых закрепляется неподвижно при помощи специальных винтов, а другая открывается при помощи ручки. На неподвижно закрепленной части крышки имеется штуцер для подачи продукта в емкость и моющая головка.

Емкость имеет теплообменную рубашку, работающую под избыточным давлением не более 0,03МПа. Внутри теплообменной рубашки расположен паровой коллектор.

Нагрев воды в рубашке производится паром барботажным способом. Между теплообменной рубашкой и наружной облицовкой расположен слой теплоизоляционного материала.

Температура продукта внутри ёмкости контролируется при помощи датчика, показания которого выносятся на измерительное устройство, установленное на пульте управления.

Емкость комплектуется пультом управления.

     По желанию заказчика может быть установлена рамная мешалка, что позволяет использовать емкость в кондитерской промышленности.
Габаритные размеры и объем емкости могут быть изменены по требованию заказчика.