Заквасочники и заквасочные емкости

Объем рабочий, м. куб	0,32	0,63	1	2	2,5
Диаметр, мм	1380	1380	1400	1600	1600
Высота общая, мм.	1100	1100	1600	2800	3200
Ду, входа/выхода.	80	80	80	80	80

Теплоизоляция;
Люк-лаз с системой отключения хода мешалки при открытой крышке;
Рубашка трубная по обечайке для охлаждения;
Рубашка для теплоносителя;
Якорное перемешивающее устройство (от 2 м.куб рамное);
Парораспределительная головка;
Датчик температуры продукта в гильзе.

Электронагрев;
Смотровое окно;
Подсветка смотрового окна;
Пробоотборник стерилизуемый;
Моющие головки;
Шкаф управления технологическим процессом наполнения нагрева, поддержания необходимой температуры и охлаждения;
Шероховатость поверхностей, контактирующих с продуктом BA (Ra 0.4 мкм);
Емкости нормализации.

Заказать

Заквасочная установка применяется для изготовления заквасок на чистых молочных культурах через пастеризацию и сквашивание молока, охлаждения и хранения заквасок. Заквасочник состоит из блока управления и резервуара для сквашивания. Термоизолированный резервуар имеет устройство для загрузки сырья и вывода готовой продукции, перемешивающее устройство, змеевик для пара и змеевик для ледяной воды, моющую головку, датчик контроля температуры технологических процессов сквашивания и пастеризации.

Такое оборудование предназначено для приготовления материнских заквасок, основанных на чистых культурах кисломолочных бактерий. При этом сырье пастеризуется, сквашивается и охлаждается. Нагревание молока с помощью ТЭНов проводится в полностью автоматическом режиме. Управление нагревательными элементами осуществляется с пульта управления.

Мы предлагаем вам приобрести заквасочники строго под ваши нужды – мы принимаем любые заказы и можем изготовить любое необходимое оборудование, а также оснастить его дополнительными устройствами для упрощения производства: автоматизация подачи и слива, сигнализация для оповещения о процессах внутри аппарата (может быть как звуковой, так и световой), и многое другое (заквасочник л5 озу 0 35).